Hibachi Grill 15" kerek 46,5x38x19cm

Mi az a hibachi?

• a hibachi egy japán eredetű faszenes grill és főzési módszer, amelyet ma leggyakrabban japán steakhouse éttermekben használnak, ahol a szakács a vendégek előtt készíti el az ételeket.
• a hibachi szó jelentése japánul „tűztál”, amely eredetileg egy kis, nyitott, faszénnel működő edényt jelölt, amelyet Japánban fűtésre és főzésre használtak.
• a hibachi grill: a hagyományos hibachi grill egy kompakt, faszenes grill, amely magas hőmérsékleten grillezi a húsokat, zöldségeket és tengeri ételeket.
• a hibachi főzési technika lényege a gyors, magas hőfokon történő grillezés, amely intenzív ízeket és enyhén füstös aromát ad az ételeknek.
• a hibachi éttermekben a vendégek egy közös grillasztal körül ülnek, miközben a szakács előttük készíti el az ételeket, gyakran látványos főzési trükkökkel.
• a hibachi stílusban leggyakrabban steak, csirke, garnéla, grillezett zöldségek, sült rizs és japán tészta készül.

Hogyan kell a hibachit használni?

• A hibachi használata előtt stabil, hőálló felületre kell helyezni a grillsütőt, lehetőleg szabadtéren vagy nagyon jól szellőző helyen.
• A hibachi grill begyújtásához általában faszenet használnak, amelyet a grill közepébe vagy aljába kell tenni egyenletes rétegben.
• A faszén meggyújtása történhet gyújtókockával vagy kéményes begyújtóval, majd meg kell várni, amíg a szén izzó, vékony hamuréteggel fedett állapotba kerül.
• A hibachi grill használata során fontos a hőfok szabályozása, ezért a szenet lehet közelebb húzni egymáshoz az erősebb hőért, vagy szétteríteni az egyenletesebb sütéshez.
• A sütőrácsot érdemes enyhén beolajozni, hogy a húsok, zöldségek vagy tengeri ételek ne ragadjanak rá.
• A hibachin általában kisebb darab húsokat, csirkét, garnélát, zöldségeket és nyársakat sütnek, mert a kompakt grillfelület gyors, magas hőfokú sütésre alkalmas.
• A hibachi használatakor az alapanyagokat gyakran többször forgatni kell, mert a magas hő miatt gyorsan sülnek.

Főtest mérete: 34,5 × 14 cm

Bambusz fogantyú: 10,5 × 3 × 2,3 cm

Széntálca: Ø28 cm, vastagság: 3 mm

Bruttó / nettó súly: 13 / 12 kg

Oldalsó fogantyú: bambusz

Pánt / rugó / állvány: rozsdamentes acél

Sütőrács: rozsdamentes acél

Grill kupola / grill alsó rész: mullit kerámia

(Hőállóság: akár 1000 °C)